一九三二年十月初农历九月初九，重阳佳节。
深秋的京城迎来了一年中色彩最为壮丽的时节。北汉山主峰在浓重而澄澈的蓝天下拔地而起，满山遍野的枫树、银杏与野菊花在秋风中盛开，将连绵的山峦染成了一片金红、墨绿与黄白交织的锦绣世界。
重阳登高、佩茱萸、饮菊酒、食羊肉，乃是东方传统中敬老祈福、驱散深秋寒湿的至重节气。
今日，「三味双城食堂·京城总店」举办了一场盛大的「重阳茱萸菊花羊肉宴」。
後厨内，崔宇贤与韫秋正忙着处理几十斤从京城近郊采收的特级本岛黑羊肉。黑羊肉肥瘦相间，肉质极其紧实，带有浓郁的野生草本香气。
「重阳食羊肉，乃是北方深秋驱寒的传统。」韫秋将切成厚块的羊肉放入大锅中去血水，微笑道，「但羊肉性温热，若单纯用大蒜与生姜重油红烧，极易伤及肺阴，导致口乾舌燥。若能将我们大稻埕的当归、川芎与新鲜黄菊花融入羊肉煲中，便能达到温而不燥、鲜而不膻的境界。」
崔宇贤则从随身带的石罐中，掏出了自己在北汉山采集的野生吴茱萸与特制的「重阳寒霜大酱」。
二人开始制作今日的主菜——「双城当归菊花羊肉煲」。
韫秋先将羊肉在黑铁锅中用黑麻油与老姜爆炒至金黄，随後倒入紫砂大炖煲中；宇贤注入京城冷泉水、大稻埕当归头、川芎、黄耆，以及「三味风土酿造所」的大酱与少许吴茱萸。
大火猛炖两个时辰！
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