「宫廷神仙炉的精髓,在於不允许任何一种食材的味道过度张扬。」闵彩边操作边向舒涵解说,声音低沉而富有磁性,「高汤是用韩牛腿骨与昆布熬煮去油後的澄清清汤,极致清澈,却富含绵长的底味。炭火在烟囱里缓缓燃烧,让高汤始终保持在微沸的状态,食材的精华在慢火中一点一滴融为一体。」
当炭火在铜锅中央的烟囱里点燃,沸腾的澄清高汤顺着环形锅底上升,咕嘟咕嘟冒出细微的水汽与浓郁的清香。
舒涵按下快门,相机记录下了炭火的微光与黄铜锅内五色食材交相辉映的绝美画面。
「嚐嚐看,这是贯穿了我们一整年寻味之旅的最终答案。」闵彩用金属汤勺舀了一小碗带有鲍鱼、银杏与澄清高汤的神仙炉汤,递到了舒涵面前。
舒涵端起黄铜小碗,轻吹散热气,抿了一口高汤。
高汤清亮无比,入口没有丝毫油脂的负担,牛肉的鲜甜、鲍鱼的海洋气息与松子的乾香在口中完美融合,口感温和顺滑至极,一口汤顺着食道流下,整个人从头到脚被这股清雅而持久的温热所包围。
「这味道……就像我们这一路走来的感觉。」舒涵忍不住轻声感叹,双眼泛着湿润而幸福的光彩,「经历过许多的碰撞与风霜,最後留下来的,是无比纯粹与深厚的和谐。」
「因为这不仅仅是食物的味道,这是时间与爱的味道。」闵彩在她身旁坐下,在木桌下轻轻握住了舒涵的手,两人的手指紧紧相扣。
窗外,三清洞的夜雪无声地落着,将黑瓦与古松覆盖得一片洁白;屋内,黄铜神仙炉里的炭火微微发亮,散发着绵绵不绝的温热,照亮了她们眼中彼此深情的倒影。
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