“这里的面，不如她煮的。”许诺说。
“嗯。”
“你怎么知道？”
“我记得。她煮面的时候，水开了先放盐，再放面。盐放一点点，不能多。面煮好了，先捞面，再把汤浇上去。别人都是先舀汤后放面，那样面容易坨。她总是先捞面。”
许诺的筷子停了一下。她不知道这些。她只记得母亲煮面的过程——很快，很熟练，不需要尝咸淡，好像那碗面的味道已经长在她手上了。
“你记得这么清楚。”
“你记得的，我都记得。你不记得的，我也替你记着。”
许诺把碗端起来喝了一口汤。汤已经不烫了，温温的，有点咸。她把碗放下，看见碗底还剩下几根面条没吃完，就用筷子挑起来，一根一根地吃。
档口那个女人开始收拾灶台了，把锅里的水倒掉，拿抹布擦案板。动作很快，几下就弄好了。她回头看了一眼许诺这边，像是确认她吃完了没有。许诺对上她的目光，女人没笑，也没不笑，只是看了一秒，又低下头继续擦。
许诺把最后一口汤喝光，站起来，把碗端到回收处。路过那个档口的时候，她停了一步。
“谢谢。”她说。
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